清泉集团

清泉宾馆动员广大干部职工做好旺季销售工作


发布时间:

2015-07-13

 每年的5-10月份属餐饮行业经营最旺时节。随着旺季的到来,清泉宾馆散客日益增多。为加强销售力度,提高销售业绩,宾馆组织了前厅员工进行学习和培训。

前厅的销售工作主要是酒水推销和点菜服务。经过精心组织,前厅及厨房联合举行了为期三天的全员销售培训活动。前厅经理和厨师长分别从推销技巧、客人消费心理以及菜品烹调制作等知识入手为大家做详细讲解。

通过培训,工作人员进一步了解了酒店菜品的口味和制作方法、部分特殊菜点的制作过程与食用好处、推销和沟通的技巧、酒水的相关知识以及客户心理需求等。使工作人员在掌握各种专业知识后与客户实现有效沟通和了解,从而为客户提供出更满意的服务。

    为抓住餐饮旺季的销售工作,公司还决定将第三季度作为全员销售季。在维护客人消费利益的前提下,公司提出齐动员、共参与,进一步提高销售力度,提高销售质量,提高公司业绩。

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