清泉集团

杜绝非法食品经营 树立清泉品牌形象


发布时间:

2011-05-13

        清泉宾馆作为清泉集团的下属企业,是对外展示清泉企业文化的一个服务窗口,多年来始终秉承“宾客至上、服务一流”的宗旨诚信待客,深受社会各界人士的一致好评。
        近期有关地沟油、消毒餐具的不卫生、染色馒头等一切不利于身心健康的报道铺天盖地,也曾一度引起人们的恐慌,又逢物价疯涨,员工工资上调,导致消费者们对酒店望而止步。
        为了稳定客户源,针对这些报道,清泉宾馆董事长张光德及总经理张立涛不定期组织召开管理层领导会议,要求酒店采购部门做到货比三家,通过正规的进货渠道、合格的进货手续采购所需原材料,并在日常工作中对所需原材料进行市场调查定价;要求对所有入库原材料严把质量关,对不合格产品做到及时退货更换;要求前厅加强岗位练兵;要求服务员仪容仪表得体,礼节礼貌到位;要求掌握端托、倒茶、斟酒、上菜等娴熟的服务技能;要求做好环境卫生,餐餐消毒;要求厨房对采购进来的原材料做到生熟分开,按要求摆放整齐,定期创新菜品,组织员工出外学习,重点体观扒、炸、炒、熘、烧等烹调的清泉特色;要求菜品咸淡适中、荤素营养搭配、取材广泛、用料精细;要求回访客户,将客户意见及时反馈给各个部门,以满足客人多样化的需求。
        相信在各种不利因素的影响下,清泉宾馆全体干部职工将始终如一地严格按照《食品卫生法》的要求,让消费者们吃的放心、用的安心,并以低价位的消费、优质的服务以及可口的饭菜让广大消费者高兴而来,满意而去。
 

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